Pur comme un blog de bière!




jeudi 8 juillet 2010

Une bière: La Courage Directors Bitter.



C'est en 1787 que débute la longue histoire jalonnée de rachats de la brasserie « John Courage ».Brasserie londonienne au départ, la brasserie a successivement fait partie de divers groupes brassicoles, et aujourd'hui à part la marque, peu de choses restent de la brasserie originelle!


La « Courage Directors bitter » est une bière de haute fermentation titrant 4,8° qui possède une belle couleur ambré-orangé limpide.
Dotée d'une mousse importante qui malheureusement retombe vite, la bière montre une impressionnante odeur fruitée de levures.
Au goût, l'équilibre fin entre le malté et le levuré laisse ensuite la place à une amertume assez relevée, forte et agréable.


A l'origine la « Courage Directors Bitter » était brassée comme son nom anglais l'indique pour l' administration de la brasserie puis est devenue un des piliers la gamme « Courage » avec sa remarquée étiquette pourpre et rouge!

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