The Irish Giant.

 

Barley wine titrant 11° brassé à Cork par les irlandais de "Blacks Brewery & Distillery".

Coiffée d'une mousse beige dense et de bonne tenue, cette irlandaise s'habille d'une robe rubis transparente.

Exhalant une odeur sucrée et caramélisée, la bière est en bouche alcoolisée sans être trop écœurante mais devient forte après quelques secondes. Malt doux et belle amertume se complètent.

A déguster très lentement car dangereusement facile à boire : 8 / 10.

Wainwright The Golden Beer.

 

Bière anglaise de haute fermentation, la "Wainwright The Golden Beer" est produite par la brasserie Thwaites à Blackburn dans le Lancashire. 

Titrant 4,1 °, cette blonde légère est dotée d'une mousse blanche et d'une robe or très pâle.

Exhalant une odeur éthérée, en bouche elle est équilibrée, finement maltée et montre une amertume moyenne : 5,5 / 10.

 

Ambrée du Chamois.

Conçue dans la vallée de Munster en Alsace par la toute jeune "Brasserie du Marcaire", la rousse "Ambrée du Chamois" est une bière de haute fabrication titrant 6°.

Auréolée d'une mousse de bonne tenue aux reflets beiges, cette alsacienne s'habille d'une robe rousse légèrement trouble. Elle exhale une odeur finement maltée et de sucre candy.

Doucement sirupeuse et sucrée en bouche, délicatement maltée, elle dévoile une amertume moyenne et des saveurs alcoolisées : 5 / 10.

 

Tennent's Stout.

Produite par la vieille brasserie écossaise de Wellpark, la "Tennent's Stout" est une bière de fermentation haute titrant 4,7 °.

Auréolée d'une belle mousse onctueuse beige foncé et stable, cette stout est d'un noir total. Dotée d'une odeur un peu acide, grillé et sucré, la bière est bien équilibrée en bouche avec une amertume assez longue et un bon gout torréfié : 8 / 10.

 

Hobgoglin Gold.

 

Bière anglaise de fermentation haute créée par la brasserie Wychwood, cette pale ale de 4,5 ° est brassée avec quatre houblons, de l'orge et du blé. 

Au nez elle nous dévoile des senteurs maltées et finement houblonnée.

En bouche, on retrouve ce houblon fruité et une longue amertume : 6,5 / 10.

Boondoggle.

Bière anglaise brassée par Ringwood titrant 4,2°. Mousse grossière et très éphémère. Habillée d'une robe ambrée légèrement trouble, la "Boondoggle" exhale une aérienne odeur fruitée, maltée et amère. En bouche, on retrouve ces saveurs ainsi qu'une belle amertume mais son corps est un peu mince : 5,5 / 10.

Brakspear Oxford Gold.

 

Conçue dans le Oxfordshire par la brasserie Brakspear fondée en 1711 cette anglaise de haute fermentation titre 4,6 °. Dotée d'une mousse onctueuse épaisse, elle s'habille d'une robe orangée très légèrement trouble. Odeur d'agrume tant au nez qu'en bouche, amertume belle et franche : 7 /10.

Marston's EPA.

 

Bière anglaise de fermentation haute légère avec ses 3.6°, la "Marston's EPA" n'offre qu'une mousse blanche fugace. Habillée d'une robe orangée limpide, cette anglaise au nez houblonné est finement maltée et son amertume est moyenne mais longue : 6 / 10.

Beardo.

 

Brassée  dans le Cheschire par la brasserie Robinsons, la "Beardo" est une bière de type IPA de fermentation haute titrant 6°.

Auréolée d'une belle mousse blanche, cette anglaise possède une robe orangée limpide.

Légèrement fruitée et houblonnée au nez, en bouche cette bière dévoile un goût rafraîchissant léger et une amertume longue : 6 / 10.

Paillette IPA.

                                     

Les origines de la vie tumultueuse de la brasserie "Paillette" remonteraient à la fin du XVI siècle.

Aujourd'hui, la bière brassée à Deauville se décline en une blonde et une IPA.

Bière titrant 5,7 degrés, La Paillette IPA possède une mousse dense et stable aux reflets bruns.

En bouche, malgré une belle et longue amertume, elle ne propose qu'un corps un peu mince et aqueux : 6/10

Sun And Steel.

Bière de basse fermentation créée par la brasserie Robinsons pour le légendaire groupe Iron Maiden, la "Sun and Steel (tirée du nom d'un des titres de l'album "Pieces of Mind" parlant de la vie d'un célèbre samurai) titre 4,8 degrés et est brassée en partie avec une levure de saké.

Auréolée d'une belle mousse blanche, elle dévoile une robe jaune pâle transparente.

Dotée d'une fine odeur houblonnée, cette anglaise à l'amertume moyenne propose un goût assez éphémère mais complexe : 6/10. 

The Green Gecko IPA n°2.

Bière conçue dans les West Midlands, cette IPA brassée avec un peu de blé titre 5°.

Auréolée d'une mousse blanche stable, la bière dévoile une robe orangée limpide.

Exhalant un arôme léger et houblonné, cette anglaise propose des saveurs fleuries et amères ainsi qu'un final long et houblonné : 6 / 10. 

Lagunitas Maximus.

Bière américaine de haute fermentation titrant 8,2°.
Brassée avec une pointe de blé, cette Maximus possède une belle mousse ample aux reflets jaunes.
Dotée d'une robe orangée transparente elle dégage une odeur métallique et iodée.
Finement maltée, cette IPA dévoile une amertume franche mais peu fruitée: 6/10.

Brass Monkey.

Fondée en 2015 par un anglais installé depuis de nombreuses années dans les Alpes, la brasserie Goodwin propose des ales de style britannique.
La Brass Monkey (expression anglaise signifiant "se les geler") est une bière de haute fermentation titrant 4,7°. Auréolée d'une belle mousse dense et stable aux reflets bruns , cette alpine dévoile une robe rousse trouble.
Fruitée et maltée au nez, elle rend heureux avec son goût intense de malts grillés et son amertume franche et longue : 8 / 10.

Brassin d'Hiver Vanilla Skye.

Cette bière du Loir Et Cher est brassée avec de l'avoine et un soupçon de cannelle.
Possédant une mousse dense fine blanche et une robe orangée pratiquement limpide, elle se dévoile maltée et houblonnée en bouche. Ses 7,5 degrés se ressentent ainsi qu'une douce et longue amertume : 5,5 / 10.

La Bressane Rousse.

Bière conçue dans la Bresse par la brasserie Saint Clair créée en 2017.
Titrant 5,2 °, cette aindinoise propose une mousse beige dense sur une robe acajou foncé limpide.
Exhalant une odeur maltée, on retrouve en goût ce malt torréfié agréable et long : 6,5 / 10

Chatulay.

Version 2019 de la Chatulay de la brasserie loir et cherienne Honigmann, cette bière de haute fermentation titre 4,5 degrés.

Brassée avec un soupçon d'avoine, elle dévoile une mousse fine et dense ainsi qu'une robe orangée trouble. 

Dotée d'une odeur très houblonnée, elle déçoit un peu en bouche car bien que finement effervescente, elle est légère et courte en saveurs : 6 / 10.

BlåGul.

Brassée en Suède par le géant Carlsberg, cette lager titrant 5,2 degrés s'habille d'une mousse blanche et d'une robe orangée limpide. Légèrement houblonnée et maltée, un peu aqueuse : 6 / 10.

Black Boats.

Imperial stout brassée par les néerlandais d'Oranjeboom titrant 7,5°.
Chapeautée d'une mousse fine beige très foncée, cette brune s'habille d'une robe acajou obscure.
Exhalant une légère odeur de malt grillé, elle est sirupeuse en bouche, douce et maltée. Son amertume est moyenne mais longue : 6/ 10.

Yakima Red Ale.

Bière londonienne de la brasserie "Meantime" titrant 4,1 degrés.

Auréolée d'une mousse beige, cette "Red Ale" dévoile une robe rubis légèrement trouble.

Travaillée avec pas moins de cinq sortes de houblons américains (dont le Yakima qui donne son nom au produit), cette bière possède un nez finement fruit uné,goût assez aqueux un peu grillé ainsi qu'une amertume tristement discrète : 5,5 / 10.

Tennent's India Pale Ale.

Bière écossaise brassée à Glasgow par "Weelpark Brewery", cette IPA est de fermentation basse et titre 6,2°.

Dotée d'une  robe rousse transparente surmontée d'une mousse aux reflets beiges, cette écossaise dévoile une odeur très fruitée et est en bouche fraîche avec ses saveurs de fruits tropicaux, de malt et sa belle amertume : 7 / 10.

Goose 312.

Bière chicagoane de haute fermentation, brassée à base de blé et titrant 4,2°, la "Goose 312" laisse entrapercevoir une fine mousse blanche fugace surmontant une robe dorée trouble.

Dégageant une aérienne odeur de fruits et de céréales, sa saveur est dessoiffante et son amertume légère : 6 / 10.

Polar Monkeys Chairman IPA.

Bière de fermentation haute titrant six degrés, cette danoise expose une robe ambré foncé transparente surmontée d'une mousse beige fine.

Fruitée  comme doit être une IPA, elle propose en bouche une attaque amère qui s'estompe rapidement et un corps aqueux: 6 / 10.

To Øl Session Raid.

Bière danoise de basse fermentation titrant 5, 2 °, la "Session Raid " est orange pâle, trouble et est surmontée d'une mousse bise.
Exhalant une finesse houblonnée, elle offre une belle et longue amertume malgré un corps léger et aqueux: 6,5 / 10.

An Brain Blásta.

Bière irlandaise de haute fermentation titrant 6,5 °. 

Auréolée d'une mousse beige, cette bière de la brasserie "Porterhouse" dévoile une robe acajou légèrement trouble.

Dotée d'une odeur de levures, de fruits sirupeux comme le pruneau, la bière est très amère et possède un goût intense et long de malt grillé : 8 / 10.