Située sur les monts vosgiens, à la frontière avec l'Alsace, la petite brasserie limonaderie « Les Bières des Hauts » créée en 2007 fabrique sur son site deux bières: une aromatisée à la fleur de sureau et une autre aux bourgeons de sapin.
Une troisième, une brune, est brassée actuellement en Belgique en attendant sa production dans la brasserie vosgienne.
En fait de brune, en la versant, on s'aperçoit que l'on a faire à une bière ambrée.
Dotée d'une mousse fine qui retombe lentement, cette bière montre donc une couleur pêche troublée par sa refermentation en bouteille. Assez agréable au nez, avec ses senteurs fruitées et mielleuses elle possède une bonne attaque en bouche.
Malheureusement, son goût s'estompe rapidement et laisse une sensation de vide.
Son pourcentage d'alcool (7,2°) ne se laisse entrevoir que quelques moments après tant la bière se laisse boire assez facilement.
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