Le seul fait de parler de stout irlandaise amène immédiatement à penser à la plus connue et consommée des bières: la Guinness.
Pourtant, malgré ce mastodonte, il existe des stouts irlandaises issues de brasseries beaucoup plus petites et dont la qualité n'a pas à rougir face au monstre à la harpe!
Située au sud de Dublin, la « Carlow Brewing Compagny » a été fondée en 1996 par Seamus O'Hara et sa famille pour réhabiliter les bières irlandaises de qualité et contrer les produits industriels devenus insipides.
La « O'Hara's Irish Stout » est une bière de type stout titrant 4,3°.
Possédant une mousse peu stable aux effets bruns,la bière montre une robe très foncée où le noir rencontre des reflets bruns.
Dotée d'une étonnante odeur fine et discrète, cette stout dévoile un goût grillé léger pas écœurant et une amertume modérée longue et agréable.
Tout dans cette bière est équilibré aussi il n'est pas étonnant qu'elle ai gagné des récompenses en 2000.
2 commentaires:
Bonjour !
J'ai créé un site reprenant un peu plus de 1200 bieres belges !
Le principe ? Dégustez, commentez, partagez !
Vos commentaires de dégustations sont sur http://www.bieres-belges.com.
Ce stout est excellent. Il s'agit bien d'une concurrente sérieuse à la Guinness. Sa finesse est particulièrement remarquable. Il existe également une O’hara’s Irish Red pas mal du tout (http://maltsethoublons.com/oharas-irish-red)
Enregistrer un commentaire