Après la dégustation il y a quelques mois de sa soeur ambrée, c'est au tour de la « Vieux Lille Blonde » d'être dégustée.
Même constatation que pour les autres bières de la brasserie: un problème récurant de gazéification rend les bières peu agréables!
Déjà, à l'ouverture, la pression interne de la bouteille fait sortir une bonne partie de la bière sous forme de mousse, quant au reste, il se retrouve mélangé avec les levures fortement décollées du fond!
Pourtant, cette bière de haute fermentation titrant 7° produit une mousse stable et fine qui couvre un liquide à la robe orangé-clair trouble et à l'effervescence assez importante.
Au nez, des effluves maltées et levurées sont présentes, mais au goût cette bière peu amère dévoile des saveurs métalliques peu agréables.
La brasserie doit connaître des problèmes de refermentation pour qu'une partie de sa gamme soit si altérée par ces gaz excessifs!
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