Voici une bière dont la brasserie est une légende.
En effet, c’est cette brasserie danoise qui a isolé en 1880 la fameuse levure « Saccharomyces Carlsbergensis » (maintenant appelée « Saccharomyces uvarum ») qui permet de réaliser en fermentation basse de nombreuses lagers.
La pils de ce grand groupe qu’est devenu Carlsberg est largement distribuée à travers le monde. Dotée d’une fine mousse abondante, d’une robe de couleur jaune pâle, cette bière blonde est assez décevante au niveau du goût.En effet après une attaque où quelques saveurs sont présentes, la bière devient totalement insipide.
Pas étonnant quand on sait qu’elle est brassée sous licence par les brasseries Kronenbourg à Strasbourg.
Lien Internet:
http://www.carlsberg.com/Framework/HTML/thankyou.htm#
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