Une bière: la Saint Benoit Blonde.

Ce breuvage répondant au merveilleux nom de Saint-Benoît est brassé par la brasserie belge du Bocq également responsable d’autres très bonnes bières.
Titrant 6,3° d'alcool, cette bière type « bière d’abbaye » subit une refermentation en bouteille.

Le résultat est une bière de couleur jaune pâle à l’aspect trouble et à la mousse fine et blanche.
Très agréable à boire avec son goût doux légèrement fruité et son amertume discrète.


Lien Internet: http://www.bocq.be/francais/index.html

Joyeux Noël.

Une bière: la Blanche Ecume

C’est en Vendée, dans une petite brasserie répondant au doux nom de Mélusine qu’ait élaborée cette bière blanche de 4,2°.
D’une robe blonde et d’un aspect très légèrement trouble, la bière est brassée avec du blé et du malt de printemps.
Parfumée à la coriandre et aux agrumes, elle est douce et rafraîchissante.
Brassée artisanalement et selon la méthode des bières blanches belges, la bière est refermentée en bouteille.

Une bière: la Vivat Triple.

Fabriquée dans une brasserie dite à gravité au cœur d’une ancienne abbaye restaurée, cette Vivat triple se présente dans un cruchon de grés de 50cl.
Elaborée avec des malts de froment et d’orge, la bière est brassée suivant des procédés anciens (fermentation en cuve ouverte, écumage à l’ancienne, seconde fermentation de 4 semaines puis refermentation en bouteille).

Le résultat est une blonde tirant sur l’ambré, trouble.
Sa force (8,3°) est compensée par un goût équilibré.
A déguster pas trop froide dans l’après midi à l’heure du thé.


Lien Internet:http://www.brasserieducateau.com

Une bière: la Fortwenger.

Fortwenger est une fabrique alsacienne de pains d’épices traditionnels.
Voulant élargir sa gamme, l’entreprise a eu l’idée de demander à la brasserie Saint-Pierre basée elle aussi en Alsace de lui brasser une bière au pain d’épices.
Le résultat est une ale ambrée légèrement amère.
Cette bière de 5,8° aux malts d’orge et de blé est non filtrée et bénéficie d’une refermentation en bouteille.
La grande réussite de ce produit est que le goût de pain d’épices bien qu’étant présent n’alourdit pas la bière ce qui est souvent le cas dans ces bières spéciales.
A déguster évidemment avec du pain d’épices ou des petits gâteaux mais pourquoi pas avec un foie gras alsacien servit avec des toasts de pain d’épices !!



Liens Internet:http://www.fortwenger.fr/

Une bière: la Paulaner Münchner hell.

Cette bière blonde au goût légèrement houblonné et à la saveur discrète de miel est la bière la plus vendue de la brasserie Paulaner.
D’une robe jaune dorée c’est aussi la bière la plus exportée de la marque munichoise.

Le mot « Hell » de la dénomination veut dire blonde et non pas enfer.
A noter que Paulaner fait partie des six brasseurs officiels de l’Oktoberfest.

Une bière: la Super Bock Blonde.

Produite au Portugal où elle est la bière la plus célèbre, la Super Bock Blonde est une lager titrant 5,6°.

Bien équilibrée tant en goût qu’en amertume, cette blonde est très rafraîchissante avec sa saveur légèrement houblonnée.
Idéale par un été chaud pour se désaltérer.


Lien internet:http://www.superbock.pt/en/home.asp

Une bière: la Grimbergen blonde.

Cette bière blonde dite d’abbaye n’est plus brassée en Belgique dans la ville dont elle porte le nom mais est fabriquée par les Brasseries Kronenbourg.

C’est ce qui explique son goût tout en rondeur et douceur.
Titrant 6,7 °, sa robe est jaune dorée avec des reflets ocre.

L’abbaye de Grimbergen a été, à plusieurs reprises, détruite par des incendies, mais elle est à chaque fois ressuscitée de ses cendres.
C’est cette histoire agitée qui a inspirée son emblème (le phénix) et sa devise
« Ardet nec Consumitur » (Brûle mais ne se consume pas).

Lien Internet:http://www.alken-maes.be/PRODUCTEN/FR/grimbergen.php