C'est
dans la petite ville de Bungay dans le Suffolk à l'est de
l’Angleterre que se situe la « St Peter's Brewery ». Créée en 1996, la brasserie installée dans des bâtiments médiévaux, est très active et propose plus d'une vingtaine de bières dont des saisonnières, des bios et deux bières sans gluten.
La « St Peter's Organic Ale » est une bière bio de haute fermentation titrant 4,5°.
Dotée d'une mousse assez éphémère qui forme un anneau autour du verre, la bière dévoile une robe orangée très légèrement trouble.
Au nez apparaît une douce odeur mielleuse et houblonnée. En bouche, la bière est très amère et sèche, ces saveurs restent longtemps sur le palais.
A réserver aux amateurs, mais quel goût !
La
bière n'est pas seulement délicieuse, elle possède un splendide
contenant gravé qui est une copie d'une ancienne bouteille ovale
datant de 1770.
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