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jeudi 1 décembre 2011

Une bière: La Moinette Blonde.


La « Moinette » n'est pas toute jeune car sa date de naissance remonte à 1955. A l'origine appelée « Abbaye de la Moinette » cette bière belge de haute fermentation a été créé par la brasserie Dupont.
Située dans le village de Tourpes dans la province du Hainaut en région wallone, la naissance de la brasserie remonte au milieu du XVIII ième dans une ferme-brasserie. Et depuis les années 1920, c'est la famille Dupont qui préside au succès de l'entreprise.

La « Moinette Blonde » est refermentée en bouteille et titre 8,5°.
Surmontée d'une belle mousse dense et blanche, la bière offre une robe jaune trouble.
Dégageant une exquise odeur fraîche de houblon, ce breuvage dévoile un goût puissant qui laisse place ensuite à une amertume forte et très longue.

Le nom cette bière du mot de vieux français « Moëne » signifiant marécage. En effet, il y a quelques siècles, la région autour de la brasserie étaient infestée de ces lieux humides.


Lien Internet :http://www.brasserie-dupont.com/dupont/

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