La
brasserie belge « Van Eecke » installée dans la petite ville de
Watou brasse ses bières depuis 1862 et en produit 13000hl par an.Aujourd'hui, bien installée dans le monde brassicole, « Van Eecke » propose son « Hommelbier », ode au houblon et ses bières d'abbaye « Kapitell ».
Appartenant maintenant à la famille Leroy, la brasserie a créée une gamme portant son nom et comprenant pour l'instant deux bières: une stout et une bière de Noël.
La
«Christmas Leroy », bière de haute fermentation titrant 7,5°
est brassée avec deux types de houblon et quatre de malt.
Surmontée
d'une mousse aux reflets bruns assez grossière, la bière se pare
d'une belle robe rouge-ambré.Dévoilant une odeur de levure de pain grillé, cette bière de Noël possède une rondeur maltée mais son goût s'estompe assez rapidement et ne laisse qu'une aérienne amertume.
En
Belgique, les nourrissantes bières de Noël brassées une fois l'an
sont apparues peu de temps après la Première Guerre Mondiale.
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