Cette excellente bière brune est brassée par la brasserie malinoise Het Anker qui propose diverses bières dont la gamme « Gouden Carolus ».
La brasserie créée en 1369 produit ses bières en assez petites quantités selon des recettes anciennes.
La « Gouden Carolus Classic » est le nom pris en 2003 par la « Carolus d’or » quand la vieille recette de celle-ci a été reprise.
La brasserie créée en 1369 produit ses bières en assez petites quantités selon des recettes anciennes.
La « Gouden Carolus Classic » est le nom pris en 2003 par la « Carolus d’or » quand la vieille recette de celle-ci a été reprise.
En la versant, on s’aperçoit que la bière reste limpide dans le verre bien qu’elle soit refermentée en bouteille.Le peu de mousse qui se forme est très fugace.
Sa couleur rubis est transcendée par la limpidité de sa robe et ses arômes caramélisés aguichent les sens.
Bien qu’assez puissante (8,5°), cette bière de haute fermentation brassée avec un soupçon de maïs reste moelleuse et douce avec des saveurs vineuses.
Cette brune demande d’être bue légèrement fraîche pour ne pas être trop lourde.
La gamme tire son nom de la monnaie de Charles Quint, célèbre empereur du XVI ième siècle qui fût notamment Duc du Brabant.
Lien Internet:http://www.hetanker.be/
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