Cette ale blonde fabriquée au coeur de l’Ain par la « Maison de Brasseur »est élaborée avec des méthodes traditionnelles.
En effet, le brasseur se sert d’un fourquet (instrument ancestral) pour mélanger l’eau et le malt afin de transformer l’amidon de la céréale en sucres fermentescibles.
Puis en plus du houblonnage normal, il ajoute des cônes de houblon sauvage cueillis par ses soins au bord de la rivière Ain toute proche.
Enfin, il effectue une refermentation en bouteille.
Le résultat est une bière à la mousse abondante, à la robe jaune orangée et à l’aspect trouble.
La bière titre 6°, est agréable au goût et est légèrement fruitée.
Lien Internet:http://www.maisondebrasseur.fr/
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