Une bière: La Trappe Dubbel.

Vrai ou fausse trappiste ?
C’est un débat qui agite le monde brassicole pour savoir si cette bière a le droit de revendiquer le logo « Authentic Trappist Product »qu’elle arbore sur son étiquette.

Brassée à l’abbaye van Koningshoeven prés de Tilburg(au Pays-Bas) par des moines trappistes,les bières « La Trappe » sont maintenant fabriquées en partie par la grosse brasserie néerlandaise Bavaria d’où le doute sur la légitimité de l’emploi du logo pur trappiste.

La bière en elle même se présente dans un cruchon en grés de 50cl, sa robe est marron mordorée et elle présente un aspect trouble et une teneur en alcool de 6,5°.
Son goût assez intense grâce à une fabrication avec une double « dubbel » dose de malt, présente des saveurs grillées.
A déguster en apéritif ou en fin de repas.

Lien Internet:http://www.latrappe.nl/index.php?pid=66