Pur comme un blog de bière!




samedi 1 novembre 2014

Une bière: La Ty Gwenn.


C'est en septembre 2012 que l'idée de cette bière est venue aux dirigeants de la Brasserie de Bretagne sur la demande du groupe Carrefour.
 
En effet, à la même époque, le président américain Obama se lançait dans la course à un second mandat et en profitait pour dévoiler la recette d'une bière au miel concoctée dans les cuisines de la Maison Blanche.
Deux mois après, la « Ty Gwenn », bière blanche aromatisée au chouchen, sortait sur le marché, habillée d'une étiquette représentant la Maison Blanche (Ty Gwenn en breton) et les drapeaux américain et armoricain.
Aujourd'hui, l'histoire de cette bière est bien loin, l'étiquette est devenue plus sobre sans drapeaux et monument.

La « Ty Gwenn » est une de bière blanche brassée à l'orge et au froment et aromatisée au chouchen (boisson bretonne à base de miel fermenté).
Titrant 4,8°, elle possède une mousse blanche assez grossière mais de bonne tenue.
Dotée d'une robe trouble jaune pâle aux reflets verts, la bière exhale une odeur de bière blanche assez particulière.
Un goût léger de miel et une saveur sucrée caractérise cette « Maison Blanche ».

Le chouchen aromatisant la bière provient de la Distillerie des Menhirs, une des seules voire la seule distillerie confectionnant des whiskies au blé noir !

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