Shipyard Imperial Stout.

Basée à Portland dans le Maine au nord-est des Etats-Unis, la brasserie Shipyard propose de nombreuses bières alléchantes telle cette Impérial Stout titrant 9,5°.
Auréolée d'une belle mousse couleur café au lait, la bière dévoile une obscurité totale!
Des notes puissantes chocolatées surgissent ainsi que des effluves subtilement acres et acides.
En bouche des saveurs de malts torréfiés réjouissent, une amertume longue fini de combler de bonheur: 9 / 10.

Weidmann Schwarzbier.

Bière  noire bavaroise de basse fermentation titrant 5°.

Mousse exubérante aux reflets chocolats, robe brune très foncée aux teintes rougeâtres.

Nez frais et finement malté, allemande au goût léger, aqueuse et peu amère : 4,5 / 10.

Beersmiths Winter Ale.

Brassée à Göteborg par les suédois de Beersmiths, cette ale conçue avec un soupçon d'avoine titre 4,7°. En dessous d'une mousse aux reflets roux, la bière se dévoile trouble et de couleur rouge orangé.
Elle exhale une fine odeur maltée et cidrée. Très légère en bouche, peu amère et  agréablement maltée : 6,5 / 10.

Vertigo.

Noble Rey est une brasserie texane créée en 2012. Proposant une dizaine de bières en canettes au packaging drôle, elle fait produire pour le marché européen deux de ses bières par la brasserie Duyck à Jeanlain dans le Nord. Parmi celles-ci, on trouve la Vertigo, une double IPA titrant 8°.

Dotée d'une jolie mousse ambrée, cette pseudo américaine dévoile une robe orangé foncé.

Exhalant une franche odeur houblonnée, elle est très florale en bouche avec une belle et franche amertume. Et surprise, ses 8° ne se sentent pas (mais sont traîtres!) : 7,5 / 10.

1410.

La brasserie A.Le Coq est une entreprise estonienne (malgré son nom!) fondée par un belge en 1807.

Aujourd'hui, elle propose les bières les plus populaires de ce pays.

Sa 1410 (dont le nom vient de la date d'une des plus grande bataille du moyen-âge, celle de Grunwald) est une bière de basse fermentation titrant 5,2°.

Surmontée d'une mousse blanche, cette balte dévoile une robe orangée très pâle. Elle exhale une fine odeur fraîche et possède un goût sucré peu malté et légèrement fruitée, son amertume est moyenne : 5 / 10.

Hystrix Blonde.

Conçue par les norvégiens de Nøgne Ø, l'Hystrix Blonde est brassée avec de l'orge et du blé maltés ainsi qu'avec du jus de citron pressé.

Titrant 4,5°, la bière exhibe une mousse blanche stable et exubérante. Habillée d'une robe jaune pâle trouble, elle dégage un agréable parfum houblonné et citronné.

Peu maltée, elle est en bouche finement pétillante et sèche. Un léger goût de gingembre et d'agrume complètent son goût : 6 /10.

Austmann Northie.

Brassée par les norvégiens d'Austmann (dont de nom désigne en vieux norrois les norvégiens partis au X éme siècle vers l'Ouest comme aventuriers ou commerçants), cette bière de haute fermentation titre 5,5°.

Surmontée d'une belle mousse brune dense, cette scandinave présente une robe acajou foncé.

Au nez se dégagent des effluves de chocolat amer, en bouche on découvre un goût sirupeux, des notes de pruneaux ainsi que des notes pharmaceutiques. Puis arrivent ds saveurs de malts grillés et une franche amertume restant sur les papilles : 7,5 / 10.

Citrus Tide.

Brassée par les anglais de  Sadler ‘s heureux possesseurs de la licence « Peaky Blinders », la « Citrus Tide » titre 4,5°.

Surmontée d'une mousse exubérante blanche et d'une robe jaune pale transparente, cette anglaise est aromatisée avec du citron et est sans gluten.

Le  citron ressort fortement au nez, tandis qu'en bouche des saveurs florales s'expriment.

Une discrète et agréable amertume s'installe peu à peu sur les papilles au fur et à mesure de la dégustation : 6,5 / 10.

Black Sheep Ale.

Anglaise brassée avec trois houblons titrant 4,4°.
Mousse dense et fine, robe orangée légèrement trouble.
Odeur subtil et fraîche, goût de grains grillés et longue amertume :  6/10.

Wadworth IPA.

Bière à la robe orangée et à la mousse éphémère, cette anglaise titre un petit 3,6°.
Odeur sucrée et maltée, amertume passable. Goût léger, texture presque plate, triste IPA : 4,5 / 10.

Rodenbach Grand Cru.

Produite par le groupe belge Palm, cette bière de fermentation mixte est issue de la brasserie Rodenbach spécialiste des bières de type "rouge". La Grand Cru est un mélange de bière jeune et de bière ayant vieilli deux ans en fûts de chêne.

Titrant 6°, cette belge surmontée d'une mousse brune s'habille d'une robe rouge légèrement voilée. Sirupeuse, sucrée et boisée au nez, la Grand Cru dévoile un goût léger, aigrelet peu sucré, finement effervescent et doucement amer : 5,5 / 10 .

Princess Beer d'Oranjeboom.

Brassée  avec sa sœur la blanche pour célébrer une bière produite aux 18 éme siècle en l'hommage de la princesse d'Oranje-Nassau, cette hollandaise de basse fermentation titre 5,6°.
Conçue avec du blé, de l'avoine et de l'orge, elle est parfumée avec des zestes d'orange, de la coriandre et du réglisse. Aussi, sous sa mousse beige abondante, on découvre une robe orangée légèrement trouble.
 En bouche comme au nez, on  retrouve des saveurs maltées et une bière timide en arômes et en goûts: 5 / 10.

90/~ Wee Heavy.

C'est d'Ecosse que nous vient cette riche bière titrant 7,4° et conçue par la brasserie Belhaven.

Sous une mousse beige, se découvre une belle robe acajou limpide.

Dotée d'un arôme discret malté et fruité, la 90/~Wee Heay offre une fine amertume, des saveurs de malts grillés et un goût de fruits séchés : 6,5 / 10.

To Øl Sur NEIPA.

Microbrasserie danoise créée en 2010, To Øl compose des produits atypiques afin d'innover et  de secouer le monde de la bière. C'est ainsi qu'elle propose une NEIPA, cette nouvelle sorte de bière (IPA voilée moins amère) originaire de Nouvelle Angleterre.

Surmontée d'une mousse blanche, notre danoise  titrant 5° dévoile une robe trouble orangée ainsi qu'une odeur très fruitée d'agrumes. Son goût est légèrement acide, doucement amer et très floral.

La brasserie est très portée sur le côté artistique de ses bouteilles, pour celle ci même si on est  d'abord un peu surpris,  l'étiquette est une photo au grain grossier d'un parking néo zélandais de nuit : 8 / 10.

Havrestout.

Bière norvégienne  de la brasserie Nogne Ø , cette stout est brassée à base de flocons d'avoines et titre 4.5°. Sous une mousse brune se cache une bière à la robe marron noir opaque, bière qui dégage des arômes de malts grillés, de bois et de chocolat noir.
En bouche, ce breuvage est crémeux et doux, doté d'une fine amertume et d'un goût chocolaté, grillé et végétal : 7/10.

König Ludwig Hell.

Blonde bavaroise de basse fermentation titrant 5,1°.
La brasserie fondée au XIX éme siècle est la propriété d'un prince arrière petit-fils du dernier roi de Bavière. Cette allemande dévoile une robe blond clair transparente; au nez elle dégage une odeur légère et finement mielleuse tandis qu'en bouche on découvre un goût léger et doucement malté: 6 / 10.

Łomźa Non Pasteurized.

Bière blonde de basse fermentation, cette polonaise est non pasteurisée et titre 5,7°.
Brassé dans la ville éponyme depuis 1968, cette lager habillée d'une robe dorée transparente  exhale une odeur fraîche et se révèle en bouche agréable avec sa discrète amertume, sa pointe d'effervescence ainsi qu'avec son goût finement malté et légèrement sucré: 6/10.

Lagunitas IPA.

Lagunitas est une localité californienne où a émergé une brasserie artisanale en 1993.
Entreprise dynamique, elle est rentrée progressivement depuis 2015 dans le giron de la multinationale Heineken.
Brassée avec un soupçon de blé, cette américaine possède une robe orange pâle ainsi qu'une petite couronne de mousse blanche. Au nez, des effluves florales se dégagent tandis qu'en bouche une agréable amertume se joint à des saveurs timides d'agrumes: 6/10.

Trail Hopper IPA.

Canadienne à la mousse blanche éphémère titrant 6,8°.
Habillée d'une robe orangée trouble, cette IPA possède une odeur très fruitée (mangue).
En bouche, un goût de malt léger fait place à une franche amertume et à des saveurs fruitées: 7,5 / 10.

Laitilan Kievari.

Barley wine finlandais, ce vin d'orge est brassé avec un soupçon d'orge malté.

Titrant 8,3°, cette bière possède peu de mousse et une robe limpide brune.

Dotée d'une odeur intense et sucrée, en bouche on découvre une amertume intense.

Avec des saveurs intenses, cette bière sans bulle se rapproche d'un vin: 7,5 / 10.

Mythos.

Bière de basse fermentation appartenant au groupe Carlsberg.
Légère, dorée et finement fleurie; cette bière au nom bizarre titre 4,7°.
Bière pour l'été ou pour accompagner des mets grecs: 5,5 / 10.

Twisted Thistle IPA.

Belle écossaise à la robe ambrée titrant 5,6°.

Amertume et arôme fruité légers. IPA classique : 6,5 / 10.

Barista Stout.

Brassée par les anglais de Greene KIng, cette stout est infusée avec des fèves de cacao.
Titrant 4,5°, elle dévoile une robe noire intense.
Avec ses saveurs délicieuses de café et de chocolat, la Barista fait passer un bon moment: 8 / 10.

Urthel Hop-It.

Belle bière belge titrant 9,5°.
Mousse blanche, robe blond orangé, nez délicieusement fruité.
Franche amertume aromatique, bouche légèrement maltée, finement sirupeuse.
Jamais écœurante : 7,5 / 10.

Noire de Loire.

Bière du Loir et Cher de la brasserie Hönnigmann titrant 5,7°.
Mousse crémeuse brune, couleur ambré foncé.
Notes grillées, goût chocolaté et torréfié long en bouche.
Amertume équilibrée et moyenne :  8 / 10.

The Crafty Brewers Irish Red Ale.

Bière a la couleur ambré profond avec peu de mousse.
Titrant 4,1°, cette irlandaise dévoile des arômes de cacahuètes grillées et un goût de malt torréfié long et équilibré : 7 / 10.

Loroyse.

Bière de haute fermentation titrant 8°.
Brassée avec un soupçon de blé et des épices, cette lorraine a peu de mousse et une robe ambrée finement trouble.
Bon goût sans être écœurante: 6,5 / 10 .

Zundert.

Bière de l'abbaye Maria-Toevlucht, une des deux seules trappistes néerlandaises.
Mousse crémeuse aux reflets bruns, robe orangée.
Bière bien maltée : 6 / 10.

Södra Almighty.

Bière suédoise titrant 4,3°.
Robe orange trouble, légère en bouche et au goût frais d'agrumes: 6 / 10.

Frequency Oatmeal Porter.

Brassée par la société suédoise "Nils Oscar", cette bière titrant 6,6° est de type Porter .
Conçue avec des flocons d'avoine, infusée de graine de cacao et aromatisée à l'orange, cette scandinave possède une mousse brune et une robe rubis très foncée.
En bouche, on remarque son goût chocolaté long mais on peine à trouver la présence d'orange: 6,5 / 10.

Lux Divina.

Belle brune de type abbaye.
Notes grillées et chocolatées finement sucrées : 6/10.

Spencer Trappist Ale.

Seule trappiste américaine, cette bière originaire du Massachusetts titre 6,5°.
Dotée d'une robe orangée trouble et d'une odeur sèche de levure, elle dévoile un corps légèrement sucré: 6/10.

Marston's Pedigree Amber Ale.

Sublime anglaise de 4,5°.
Délicieux parfum : 8 / 10.

Lancaster Bomber Ale.

Anglaise à la robe ambrée titrant 4,4°, agréable amertume et fin goût torréfié: 7 / 10.

Bières des Druides.

Bière blanche auvergnate de type "weiss" aromatisée avec de la liqueur de verveine titrant 4,9°.
Robe orangée trouble et goût sucré de verveine : 4,5 / 10 .

Kentucky IPA.

Belle amertume pour cette américaine de 5,5° brassée sous licence irlandaise: 7 / 10.

Bière du Sorcier Red.

Petite sœur de la Verte et rebaptisée récemment "Bokono",  la Red titre
8° et est aromatisée au jus de cerise. Sucrée et finement amère: 4,5 / 10.

Duchesse de Lorraine.

Agréable lorraine de 5,5° au goût finement torréfié: 6 / 10.

Cumberland.

Agréable et longue amertume: 6 / 10.

Chatulay 2017.

Une IPA très agréable comme toutes les bières de cette petite brasserie : 7 / 10.

Ringwood Razor Back.

Agréable bière légère et amère : 7,5 / 10.

Greene King IPA.

IPA trop sage : 5,5 / 10

Chrysantus.

Original ce rajout de chrysanthème, léger goût fleuri : 5,5 / 10.

Braskspear Bitter.

Belle bière amère :  6 / 10.

THB Pilsener.

Agréable malgache mielleuse  6 / 10

1897 Amber Ale.

Fade canadienne 5.5 / 10

The Crafty Brewing Company Irish IPA.

Happy Hoppy    8.5/10

Une bière: La Wychwood Pumpking.

La brasserie anglaise Wychwood ne doit pas exclusivement sa notoriété à ses bières, l'imagerie qu'elle emploie (le monde des sorcières et autres lutins) attire des nombreux curieux.

Et dans ce monde d'Halloween, quoi de plus commun que des citrouilles ? Aussi, la brasserie n'a pas trouvé mieux que de créer une bière avec ce gros fruit jaune et une pointe d'épice.

La « Wychwood Pumpking » est une bière de haute fermentation titrant 3,8° à laquelle a été rajoutée un soupçon de purée de citrouille et de la fleur de muscade.

Dotée d'une mousse dense et serrée aux reflets bruns, cette anglaise qui s'habille d'une robe cuivre-acajou transparente dévoile une odeur fruitée et une saveur légère, finement acide mais très courte en bouche.

Wychwood n'est pas la seule brasserie à proposer ce curieux breuvage, de nombreuses autres bières existent sur le marché.

Et si aujourd'hui une petite quantité de citrouille est rajoutée, les premiers colons américains eux remplaçaient la totalité du malt alors trop cher par la citrouille, plante très commune aux Amériques contenant une grande quantité de sucres fermentescibles.

Une bière: L'Anchor IPA.

Fer de lance de la révolution des microbrasseries dans la deuxième partie du XX ^éme siècle, la brasserie américaine « Anchor » propose plus d'une douzaine de bières à l'année ou de saison.

En 2014, surfant sur la mode et la demande, elle a concocté une IPA avec de l'orge à deux rangs quelle a brassé avec six houblons différents.

Bière de haute fermentation, l'« Anchor IPA » titre 6,5°.

Coiffée d'une mousse crémeuse et dense aux reflets bruns, cette américaine est habillée d'une robe roux-rouge transparente.

Exhalant une odeur fruitée d'agrumes complétée par des notes maltées et houblonnées, la bière dévoile en bouche des saveurs délicieusement caramélisées ainsi qu’une amertume longue et intense.

Depuis les années 1990, la brasserie ne se contente plus que de brasser, elle s'est également lancée dans la fabrication d'un whisky de seigle et d'un gin !

Une bière: La Poppels Modern Lager.

En 1649, après avoir obtenu le droit de brasser auprès du roi de Suède, Johan Poppelman a fondé sa brasserie à Göteborg prés de la cathédrale au cœur de la ville.

Pendant sept générations aux mains de la famille du fondateur, l'entreprise a du finalement fermer ses portes en 1835.

En 2012, quinze amis passionnés (parmi lesquels un des descendants du fondateur) ont décidé de ressusciter la brasserie. Obligés de changer de nom pour des raisons légales, les nouveaux brasseurs ont opté pour Poppels Brewery.

Aujourd'hui cette brasserie très active s'inspire des recettes du monde pour proposer une gamme de plus d'une dizaine de bières.

La « Poppels Modern Lager » est une bière de basse fermentation titrant 5,3°.

Possédant une mousse blanche abondante, cette suédoise s'habille d'une robe robe jaune-orangé légèrement voilée.

Dotée d'effluves fruitées et finement épicées, on retrouve en bouches ces sensations ainsi qu'un goût sucré et une amertume moyenne.

La brasserie insiste beaucoup pour marier bière et nourriture, aussi chaque bière est travaillée pour s'unir avec un mets. La « Poppels Modern Lager » est ainsi recommandée pour déguster certaines saucisses, des fruits de mer et la nourriture thaï !