Bières des Druides.

Bière blanche auvergnate de type "weiss" aromatisée avec de la liqueur de verveine titrant 4,9°.
Robe orangée trouble et goût sucré de verveine : 4,5 / 10 .

Une bière: La Cloche Rouge.

La gamme « Auvergne Autrement » continue à se développer et aujourd’hui ce n'est pas moins de dix bières que propose le distributeur cantalien « Desprat Vins ».

Dans cette gamme, outre une blonde bio et une noire de type trappiste, toutes sont parfumées avec des produits du terroir auvergnat.

C'est ainsi que l'on retrouve en plus de la commune blonde au miel et de la rouge au jus de baies, une ambrée à la châtaigne et à la gentiane, une blanche à la myrtille, une autre à la verveine, une blonde aux lentilles et enfin deux cuivrées, l'une aux noix l'autre aux cèpes !

La « Cloche Rouge » est une bière de haute fermentation non filtrée et non pasteurisée. Refermentée en bouteille, elle est additionnée de jus de sureau et titre 6°.

Dotée d'une mousse fine aux reflets rouges, la bière dévoile une robe rousse trouble parsemée de fines bulles.

Au nez remonte une légère odeur levurée et sucrée tandis qu'en bouche on ressent un goût doucement malté ainsi qu'une petite amertume équilibrée et une très aérienne âcreté.

Le sureau ne peut se consommer cru car il est légèrement toxique. C'est pourquoi il est souvent sous forme de jus. Riche en vitamines, le sureau contient également des puissants antioxydants comme les polyphénols.

Une bière: La Fée de l'Effet.

La société de distribution de boissons « Desprat Vins » basée dans le Cantal à Aurillac est spécialisée dans la diffusion des vins d'Auvergne.

Pour élargir son offre et toucher un autre public elle a créé avec la brasserie ligérienne « Sornin » la gamme « L'Auvergne Autrement » qui propose sept bières aromatisées avec des produits du terroir auvergnat.

Ces breuvages sont brassés à l'ancienne sans conservateurs, sont non filtrés et non pasteurisés, ils subissent enfin une refermentation en bouteille.

La « Fée de l'effet » est une bière blonde de haute fermentation titrant 5,6°. Bien qu'annoncée comme cervoise sur l'étiquette c'est une vraie bière puisqu'on retrouve des houblons dans sa composition. Aromatisée au miel du Cantal, la bière exhibe une mousse fine, blanche et onctueuse ainsi qu'une robe jaune pâle trouble.

Au nez, on reconnaît des senteurs levurées et légèrement mielleuses. En bouche, cette cantalienne dévoile une saveur peu sucrée, finement florale et une amertume équilibrée.

L'orge utilisé pour le brassage de cette bière est aussi issu de la région auvergnate puisqu'il provient du petit village de Landos dans la Haute-Loire.