Pur comme un blog de bière!




samedi 18 juin 2011

Une bière: La Lamoral.


Lamoral comte d'Egmont fut un noble des Pays-Bas espagnols.
Au XVI ième siècle, après avoir pendant de nombreuses années servi le roi d'Espagne, il fut l'un des premiers à soutenir le désir d'affranchissement des Pays-Bas envers les espagnols.
En guise de représailles contre cette résistance, il fut décapité un jour de 1658 sur la grand-place de Bruxelles.
Aujourd'hui rentré dans l'histoire, sa fin tragique, en plus d'avoir inspirée une bière, a suscitée à Goethe une pièce de théâtre et à Beethoven un morceau de musique.

La « Lamoral » est produite par la brasserie belge Van Den Bossche.
Brasserie flamande dont l'origine remonte à la toute fin du XIX ième siécle, elle est encore de nos jours aux mains de la famille du fondateur.
Cette blonde triple est une bière de haute fermentation titrant 8°.
Sa mousse blanche apparaît doucement, et du fait que la bière soit assez effervescente, on voit se créer avec la remontée des bulles une splendide écume crémeuse.
La robe de la « Lamoral » est orangée limpide et se trouble en vidant le fond de la bouteille.
Dotée d'une odeur levurée légèrement maltée, son amertume est peu présente, aussi son goût finement sucré en fait une bière douce aux saveurs de fruits blancs telle la pêche.

L'étiquette ornant la bouteille représente la statue de Lamoral telle que l'on peut la découvrir à Zottegem en Flandre-Orientale

Aucun commentaire: