C'est située non loin du contrefort des Vosges que se situe la Brasserie Artisanale des Vosges. Prés de Remiremont, cette brasserie couplée avec l'auberge « La Madelon »propose des bières de haute fermentation.
« La Madelon » justement, est une bière légèrement trouble à la couleur miel foncé. Si sa mousse est fine et peu persistante, elle dégage néanmoins une odeur légère de levure.
Brassée à l'aide d'orge et de blé, cette bière peu amère titrant 5,5° est agréable à boire et n'est pas sans rappeler les bières blanches allemandes.
Le personnage de la « Madelon » a été créé au cours de la première guerre mondiale, il représente la serveuse des bars où s'abreuvaient les poilus de la grande guerre pendant leurs permissions. Ce personnage est issue d'une chanson datant de 1914.
1 commentaire:
excellent!
pouvez-vous me communiquer une adresse mail, j'ai des photos de verres à bière "Bête des Vosges" à vous faire parvenir si cela vous intéresse, pour un prochain billet!
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