Située
dans la petite ville de Brzesko dans le sud-est de la Pologne, la
brasserie « Okocim » produit depuis 1845 des bières pour
le marché polonais. Ayant survécu aux tourments du pays tout au
long des années, la brasserie est arrivée depuis une vingtaine
d'années dans le giron du géant Carlsberg.
De
nos jours, la brasserie propose et exporte un peu plus d'une dizaine
de bières, principalement des lagers.
L'«Okocim
Mocne » est une bière de basse fermentation filtrée et
titrant 7°. Le mot polonais «mocne » signifiant «fort»
annonce la différence avec les autres bières de la marque au degré
d'alcool plus bas.
Dotée
d'une mousse blanche stable et ferme, cette polonaise se pare d'une
robe transparente blonde. Elle dégage une fine odeur fleurie et
métallique.
Possédant
un goût léger de miel et une amertume moyenne mais agréable, cette
lager dévoile de douces saveurs maltées.
A
Brzesko on trouve un ancien palace ayant appartenu aux premiers
propriétaires de la brasserie devenu aujourd'hui un spa luxueux où
l'on peut même prendre des bains de bière !
