Décidés
à produire des bières houblonnées, les belges de la « Brasserie
de la Senne » déclinent l'amertume dans tout les styles qu'ils
proposent. Ainsi, blondes, rousses et brunes sont conçues avec des
belles quantités de houblon.
La
« Brusselier » est une bière de haute fermentation de type
« Black IPA » titrant 8°.
Couronnée
d'une abondante mousse aux reflets brun-clair, cette belge à la robe
transparente brun-acajou foncé exhale une odeur fleurie discrète
ainsi que des effluves de torréfaction.
En
bouche, on découvre un coté malté et grillé dans une texture
légère où l'on ne ressent pas l'alcool. L'amertume du houblon
arrive ensuite, équilibrée.
Les
étiquettes des bières de la brasserie sont créées par l'artiste
belge Jean Goovaerts cousin d'un des deux brasseurs. Ce sont un
mélange de l'imagerie des années 20-30 et des affiches de
propagande soviétique. Le tout agrémenté d'une bonne dose d'humour
belge bien entendu !
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