C'est
au sud de la Finlande, dans la ville de Lahti qu'est brassée la
bière la plus populaire du pays : la « Lapin Kulta ».
Née
en 1873 à Tornio petite ville à la frontière suédoise, la
brasserie « Lapin Kulta » est devenue des années plus
tard productrice de la bière la plus connue du pays du Père Noël.
La
« Lapin Kulta Premium Lager » est une bière de basse
fermentation. Déclinée en plusieurs forces ( notamment 4,5° et
ici 5,2°), cette lager possède une mousse fine et serrée. Embellie
par une robe jaune orangé pâle, notre finlandaise exhale une fraiche
odeur houblonnée.
Avec
son goût équilibré et ses fines saveurs de malt, de houblon et de
miel, elle est agréable pour se désoiffer.
Le
nom de la la bière n'a rien a voir avec un petit mammifère au
grandes oreilles qui pourrait s' appeler Kulta. En finnois, « Lapin
Kulta » signifie « Or de l’Arctique » en
référence à la partie septentrionale de l'Europe d'où vient la
bière et son eau pure filtrée par les anciens eskers finlandais !
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