Embouteillage de la Tarwbier Brewferm

C'est dans les dernières heures de l'année que nous avons mis en bouteilles notre première bière blanche de type belge, la "Tarwbier" de Brewferm.

Bien que de couleur foncée pour une bière blanche (même si elle est belge), la bière qui exhalait une odeur agréable malgré nos soucis de barboteur fut facile à conditionner avec notre nouvelle embouteilleuse.

Nous en avons profité pour suivre l'évolution de notre blonde à base de grains. Elle est devenue limpide avec un beau jaune orangé brillant et si sa mousse reste fugace, son goût s'améliore et fait penser à une gueuze avec son coté acide.

Nous allons profiter de l'hiver pour racheter un peu de matériel pour nos futurs brassages.

Fabrication de la Muntons Imperial Stout.

Pour reprendre de bonnes habitudes , nous avons repris nos brassages par un kit de haute qualité du fabricant anglais Muntons.

C’est une stout crémeuse et noire que nous avons réalisé :l’Impérial Stout.
Ce nom impérial vient du fait que la porter britannique était la boisson préférée de l’impératrice Catherine II de Russie.Une stout forte en goût et en alcool fût donc créée et exportée à la cour russe.

Fabrication de la Mexicana Style Beer Kit n°2

Notre dernier kit à bière est maintenant en cours de fermentation, les brassages suivants seront peut-être dorénavant réalisés avec du malt en grain si nous ne mourrons pas de soif avant!!

Fabrication de la Canadian Style Beer kit n°2

Les stocks de bière diminuant à vue d’œil, nous avons rebrassé notre blonde canadienne Muntons.
Espérons qu’elle aura le temps de vieillir plus vite que notre premier brassin, mais vu qu'il fait soif en ce moment il y a sûrement peu de chance pour que cela se fasse !!

Embouteillage de la Mexicana Cerveza.

Y’va y avoir un goût de Mexique dans notre été puisque l’on a embouteillé la Mexicana Cerveza Style Beer.

Pour cela on a remplis des grandes bouteilles car l’été risque d’être chaud !