Franco
Manca est une chaîne de pizzerias londoniennes comprenant plus d'une
trentaine de restaurants dans Londres. Adepte d'une cuisson douce à
l'ancienne ce qui permet d'avoir une pâte très digestible et une
croûte molle, la pizzeria ne propose qu'une demi-douzaine de sorte
de pizza.
Pour
arroser ces mets, des vins italiens, des sodas bio sont disponibles.
On trouve également deux bières : la No Logo Lager et la No
Logo Pale Ale.
La
« No Logo Pale Ale » est une bière de haute fermentation
titrant 4°. Décorée d'une hideuse étiquette, cette ale à la robe orangée limpide possède
une mousse blanche et épaisse de belle tenue. Accompagnée d'une
fraîche et métallique odeur de levure, la bière dévoile en bouche
une finesse maltée ainsi qu'une amertume agréable et longue. Idéal
avec une bonne pizza !
La
bière est brassée par Shepherd Neame, le plus ancien brasseur de
Grande Bretagne, créateur de la Spitfire.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire