La
pétillante « Brasserie de la Senne » implantée à
Bruxelles depuis 2010 propose actuellement une vingtaine de bières
dont cinq régulières.
Parmi
elles se trouve la « Jambe-de-Bois », sous-titrée
« belgian revolution triple », qui célèbre la
révolution belge de 1830.
Bière
de haute fermentation titrant 8°et refermentée en bouteille, la
« Jambe-de-Bois » cache sous une mousse blanche fine et
généreuse une robe blonde troublée. Dotée de senteurs légères
et houblonnées, cette belge possède un goût vif, malté et
alcoolisé ainsi qu'une belle et longue amertume.
La
révolution belge de 1830 est l'acte par lequel la Belgique s'est
séparée du royaume des Pays-Bas pour prendre sa forme actuelle et
son indépendance définitive.
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