Le village norvégien de
Flåm, située au fond de
l'Aurlandsfjord est réputé comme passage touristique avec notamment
ses vingt kilomètres de chemin de fer qui jouissent d'un des plus
beaux panoramas au monde.
Mais le village cache
également un autre trésor : la brasserie Ægir,
créée en 2007.Proposant plus d'une vingtaine de bières en bouteille ainsi qu'à la pression dans son propre pub, la brasserie commence à exporter en dehors de ses frontières.
L' « Ægir Sumbel
Porter » est une bière de haute fermentation titrant 4,7° à
la mousse beige éphémère.
Exhalant une délicieuse
odeur de pain grillé, cette porter assez dense dévoile des notes
assez longues de chocolat et de café ainsi qu'une amertume moyenne
mais persistante.
La brasserie tient son nom
d'un géant de la mythologie norvégienne. Ægir,
qui signifie « mer » dans une langue scandinave
médiévale, est un magicien qui a notamment brassé de la bière
dans un chaudron pour les dieux nordiques.
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