Une bière: La Voll-Damm.

La brasserie barcelonnaise Damm, fondée par un alsacien exilé, a toujours revendiqué ses racines dans la création de ses bières.

En 1953, la société, après avoir conquis le marché espagnol, attaque le marché international et en profite pour présenter sa nouvelle bière la Voll-Damm.
Bière de type « Märzenbier », qui est à l'origine une lager allemande produite jusqu'au mois de mars et brassée avec une quantité importante de malt, la « Voll-Damm » est disponible d'abord l'été, puis en raison de son succès elle est distribuée tout au long de de l'année.
Pour renforcer le côté puissant de la bière, le préfixe Voll (signifiant plein/dense en allemand ) a été ajouté dans le nom,

Dotée d'une belle mousse fine et onctueuse, la « Voll-Damm » est une bière de basse fermentation titrant 7,2°. Révélant une robe transparente jaune-orangé, cette lager exhale une odeur mielleuse et maltée. En bouche, on la découvre alcoolisée, finement sucrée ainsi que maltée et dotée d'une belle amertume.

Ce type de bière fabriqué jusqu'en mars arrive à maturité en octobre, c'est pour cela que l'Oktoberfest a été créé et se trouve à cette époque de l'année.

Une bière: L'Estrella Damm.

Lorsqu'ils qu'ils quittent leur Alsace natale en 1872 pour l'Espagne, Joseph Damm et son cousin August Kuentzman ne se doutent pas qu'il vont être les fondateurs d'une brasserie qui va devenir un groupe brassicole d'envergure internationale.

Aujourd'hui, la brasserie espagnole installée à Barcelone produit, exporte et commercialise à travers le monde des bières de basse fermentation d'inspirations allemandes.
Avec une bonne quinzaine de bière à son actif, Damm propose tout une gamme de lagers rafraichissantes dont une sans gluten.

L'« Estrella Damm » fer de lance de la brasserie est brassée avec un soupçon de riz et titre 5,4°.

Auréolée d'une mousse blanche dense, la bière dévoile une robe jaune pâle limpide.
Au nez, de fines effluves de céréale aguichent.
En bouche, on découvre une bière au corps malté agréable avec une belle et franche amertume. Bref un bon moment avec une bière lager!

Estrella qui signifie étoile en espagnole est un nom qui est souvent donné aux bières blondes de basse fermentation de l'autre côté des Pyrénées.