Une bière: La Erdinger Weissbier.

C'est au coeur de la Bavière dans la petite ville de Erding que se trouve la plus grande brasserie de bières de froment du monde.
Erdinger, fondée en 1886 quand fut levée les interdictions de brassage dues à la Reinheitsgebot, est devenu un géant de la bière et sa "weissbier" est distribuée dans le monde entier.

Une fois vidée cette bouteille de 50cl dans son verre, on voit apparaître une mousse peu stable.
Sa couleur jaune-orangé pâle apparaît, vite troublée par les levures de la bouteille.
Dotée d'un léger parfum de céréale, son goût est léger avec ses 5,3° et présente peu de corps.
A boire assez fraîche, son amertume pratiquement inexistante en fait une boisson très consensuelle que l'on a tendance à consommer avec excès!

Erdinger brasse environ une dizaine de bières, toutes des " weissbier".

Une bière:La Sturmbio.

Voici une bière qui combine le fait d’être gustativement bonne et de provenir de l’agriculture biologique.

Brassée au cœur de la Bavière par la brasserie Karmeliten (une institution dans le monde de la bière puisqu’elle date de 1367 et qu’elle conçoit des excellents produits), cette bière bio n’a que vingt ans d’âge et est exclusivement destinée au marché français !

Obéissant à la Reinheitsgebot de 1516, ce breuvage titrant 5,2°présente une mousse blanche et fine, une couleur jaune claire.

Sa robe est légèrement trouble car la bière n'est pas pasteurisée.

Son goût est malté avec des notes intenses de miel et développe une amertume puissante.
Parfaite réussite pour une bière « bio » !